28/09/2017

LA IMPORTÁNCIA DE LA ALIMENTACIÓN PARA LA SALUD VISUAL

La alimentación influye en la visión. una alimentación sin los nutrientes necesarios puede perjudicar la salud visual y, a largo plazo, aumentar el riesgo de aparición de enfermedades oculares como cataratas, glaucoma o degeneración macular.

Hay varios estudios que  han demostrado menor incidencia  la degeneración macular asociada a la edad , glaucoma o cataratas en personas con dietas ricas en vitaminas (α-tocoferol y ácido ascórbico), minerales (cinc, selenio, manganeso y cobre) y carotenoides  (β-caroteno, luteína y zeaxantina).

 

  • Moluscos, cereales, carne de vaca y judías aporta un porcentaje de zinc muy importante en la prevención del desarrollo de patologías en la retina.
  • Espinacas, acelgas, naranjas, patatas y las espinacas aportan carotenoides contribuyen a prevenir cataratas y glaucoma.
  • El aporte de Omega 3 del salmón, el atún o la sardina, es importante para prevenir algunas patologías visuales.
  • Las carnes, huevos y productos lácteos para paliar fotofobia

                            

En general, una dieta variada donde se incluyan todos los grupos de alimentos, es la mejor garantía de que nuestro organismo va a recibir todos los nutrientes que necesita para realizar y mantener las funciones vitales de manera adecuada.